Courge spaghetti au beaufort

Ingrédients :
- 1 courge spaghetti
- 1 gousse d'ail
- 50g de beaufort
- 20cl de crème liquide
- sel, poivre

Préparation :
1. Plonger la courge spaghetti dans une casserole d'eau bouillante. Laisser cuire 20 minutes après reprise de l'ébullition.
2. Râper le beaufort et écraser la gousse d'ail.
3. Une fois la courge spaghetti refroidie, la couper en deux et sortir les spaghetti à l'aide d'une fourchette.
4. Faire revenir l'ai dans un peu d'huile, puis rajouter les spaghetti, la crème et le fromage.
5. Faire sauter quelques instants, puis servir.

Gnocchis maison

Ingrédients :
- 500g de pommes de terre
- 75g à 150g de farine
- 1 oeuf
- sel, poivre muscade

Préparation :
1. Cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau; Compter 20 minutes uen fois que l'eau bout.
2. Enlever la peau des pommes de terre cuites & les réduire en purée.
3. Ajouter la muscade, la farine et l'oeuf; Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse sans trop la travailler.
4. Former des boudins avec la pâte et les couper en morceau de +/- 2cm de long et de la grosseur d'un doigt.
5. Laisser reposer 20 minutes les gnocchis sur un plan de travail fariné.
6. Verser les gnocchi dans de l'eau bouillant pendant 3 à 4 minutes (les gnocchi coulent d'abord puis remontent à la surface). C'est prêt !

Pâtes à la sauce potiron et gorgonzola

Ingrédients (pour 4 personnes):
- 300 g de potiron cuit
- 150g de gorgonzola
- 20 cl de crème liquide
- muscade, sel poivre

Préparation :
1. Faire fondre le gorgonzola dans la crème fraiche
2. Rajouter hors du feu le potiron écrasé.
3. Saler, poivrer et rajouter la muscade.
4. Servir bien chaud avec des pâtes.