Avec un homme qui ne se nourrit que de gâteaux au chocolat, il faut savoir suivre... Voici une version un peu plus allégée de ma recette fétiche :
Ingrédients :
- 100 g de chocolat noir- 65 g de lait
- 65 g de beurre
- 3 oeufs
- 60 g de farine
Préparation :
- Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux, puis ajouter le sucre
- Incorporer les jaunes un à un
- Ajouter la farine tamisée et laisser reposer (c'est important)
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation au chocolat
Faire cuire 15-18 minutes (selon l'épaisseur de la pâte et le résultat que l'on souhaite obtenir) à 180°. Dans mes moules individuels, je réduis le temps de cuisson à 12 minutes.
Version : carré de chocolat plongé dans la pâte...
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