Tarte aux noix de Garf

Ingrédients :

- 100 g de cerneaux de noix
- 100 g de beurre
- 225 g de farine
- 150 g de sucre (de la cassonade brune, c'est très très bon !)
- 20 cl de crème fraiche
- 1 c. à s. de liqueur de noix (ou d'amaretto !)

Préparation :

1. Mélanger la farine, le beurre et 50 g de sucre jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer 1 h au frigo.
2. Préchauffer le four à 220°C.
3. Cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.
4. Mélanger les noix, le reste du sucre, la crème et la liqueur. Verser ce mélange sur la pâte précuite.
5. Cuire 20 minutes à 200°C.

Remarque :
C'est meilleur préparé la veille !