Cake aux poires et pépites de chocolat

Ingrédients de 6 à 8 personnes

- 200g de beurre

- 4 poires

- 180g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 càs de poudre de noisettes

- 2 sachets de sucre vanillé

- 180g de sucre glace

- 4 oeufs

- 100g de pépites de chocolat

- 2 càs de farine pour les poires

- 1 pincée de sel

1. Préchauffez le four à 180°. Beurrez un moule à cake ou des moules à muffins. Faites fondre le beurre au four à micro-ondes et laissez-le refroidir quelques instants. Epluchez les poires et coupez-les en fines lamelles (pour plat à cake) ou tout petits morceaux (muffin). Farinez-les légèrement.

2. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, la poudre de noisettes, le sucre vanillé et la pincée de sel.

3. Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet le beurre fondu avec le sucre glace. Ajoutez un à un les oeufs entiers puis le mélange farine, poudre de noisettes en continuant à fouetter. Ajoutez les poires et les pépites de chocolat. Mélangez à nouveau jsuqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse.

4. Versez la pâte dans le ou les moule(s) et mettez au four 50 min environ.