Ingrédients :
- 2 courgettes râpées et épongées
- 5 jeunes oignons émincés
- 40 g de parmesan râpé
- 6 c. à s. de farine
- 1 oeuf
- 4 c. à soupe de farine
- huile d'olive
- de l'aneth frais émincés
- 1 c. à c. de paprika
- sel et poivre
Préparation :
1. Mélanger tous les ingrédients.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et former des petits tas en prenant à chaque fois 1 c. à s. de pâte. Presser légèrement de manière à obtenir des mini-crèpes.
3. Faites cuire 3 min. de chaque côté et servir immédiatement.
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