Ingrédients pour 8 mini gâteaux :
- 3 fruits de la passion
- 60g de beurre en dés
- 1 c. à c. de zeste de citron
- 55g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 75g de farine à levure incorporée
- 60 ml de babeurre ( buttermilk - lait fermenté - lait battu - kéfir - lait Ribot )
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°.
- Filtrer le jus des fruits de la passion afin d'en récupérer le jus.
- Mélanger en pommade le sucre, le beurre et le zeste de citron.
- Ajouter l'oeuf, la farine, le jus de fruits et la babeurre jusqu'à obtenir un mélange assez liquide.
- Verser la pâte dans des moules à muffins et cuire pendant une grosse demi-heure.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire